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哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店任命赖远航为中餐行政总厨
2025-12-02
以精妙之道解味南北无间
哈尔滨2025年12月2日 /美通社/ -- 近日，哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店正式任命赖远航（Simon Lai）担任中餐行政总厨，全面负责璟凰轩中餐厅的厨房出品研发、团队管理及厨房运营工作，以专业功底诠释意境菜与现代粤菜结合的精妙烹饪之道。
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哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨
已有二十年烹饪经验的赖师傅，自2005年投身餐饮行业便深耕粤菜领域，曾跟随香港利苑的师傅潜心学习多年，积累了扎实丰富的行业经验。其厨师生涯起步于广州竹溪海鲜酒家，随后在多家屡获殊荣的知名餐饮机构历练成长，包括：广州和苑酒家、广州市东山利苑、桃园明宴、嘉逸皇冠酒店中餐厅、上海海逸海鲜酒家集团有限公司逸荟店等。在长期实践中，他不仅练就了扎实的传统粤菜功底，更开创了现代粤菜与意境美学融合的独特风格。此次履新前，赖师傅任职于广州跃YUE现代粤菜料理，担任主厨兼研发一职，主导餐厅核心菜品研发及高端用餐体验打造。
赖师傅的招牌菜品兼具传统底蕴与创新巧思，代表作包括生地唐排炖花胶、黑松露鲍鱼烧鹅、白胡椒法国鹅肝炒龙虾、煎酿闽东黄鱼腩等。其菜品既坚守粤菜对食材本味的极致追求，精准把控火候与调味的毫厘之差，又融入现代烹饪技法与意境摆盘美学，将东方雅致与西式摩登巧妙融合，形成独树一帜的风味表达。
煎酿闽东黄鱼腩
生地唐排炖花胶
凭借精湛厨艺与卓越管理能力，赖师傅收获了业界的广泛认可，他在广州跃YUE现代粤菜料理任职期间，助力餐厅连续斩获"黑珍珠二钻"荣誉，并推动餐厅多次入选《米其林指南》。
苏州洲际酒店编辑整理
苏州洲际酒店交通指南
市中心：
-观前街距离酒店10.5公里；步行至醋坊桥观前街东站，乘坐178路,在国际大厦西站下车，步行至苏绣路站，换乘苏州园区二号专(或258),在圆融时代广场旺墩路站下车，步行约340米。乘坐出租车约27元。 机场：
-虹桥机场距离酒店70公里；乘出租车约60分钟可到酒店。
-上海浦东机场距离酒店120公里；乘出租车约120分钟可到酒店。 火车站：
-苏州北站距离酒店6.2公里；步行至扬东路站，乘坐苏州园区二号专(或258),在圆融时代广场旺墩路站下车，步行约350米。乘坐出租车约17元。
-苏州火车站距离酒店13.8公里；步行至火车站，乘坐快线二号,在现代大道华池街站下车，步行至国际博览中心东站，换乘156路(或108),在圆融时代广场旺墩路站下车，步行约280米。乘坐出租车约34元。
-苏州新区站距离酒店25.7公里；步行至惠丰花园东站，乘坐85路,在虎丘立交桥东站下车，换乘10路,在向阳桥南站下车，换乘156路,在圆融时代广场旺墩路站下车，步行约280米。乘坐出租车约60元。
-苏州园区站距离酒店4.4公里；步行至沪宁城铁园区站，乘坐115路,在旺墩路站下车，步行至旺墩路星湖街西站，换乘156路(或219),在圆融时代广场旺墩路站下车，步行约300米。乘坐出租车约13元。
-观前街距离酒店10.5公里；步行至醋坊桥观前街东站，乘坐178路,在国际大厦西站下车，步行至苏绣路站，换乘苏州园区二号专(或258),在圆融时代广场旺墩路站下车，步行约340米。乘坐出租车约27元。 机场：
-虹桥机场距离酒店70公里；乘出租车约60分钟可到酒店。
-上海浦东机场距离酒店120公里；乘出租车约120分钟可到酒店。 火车站：
-苏州北站距离酒店6.2公里；步行至扬东路站，乘坐苏州园区二号专(或258),在圆融时代广场旺墩路站下车，步行约350米。乘坐出租车约17元。
-苏州火车站距离酒店13.8公里；步行至火车站，乘坐快线二号,在现代大道华池街站下车，步行至国际博览中心东站，换乘156路(或108),在圆融时代广场旺墩路站下车，步行约280米。乘坐出租车约34元。
-苏州新区站距离酒店25.7公里；步行至惠丰花园东站，乘坐85路,在虎丘立交桥东站下车，换乘10路,在向阳桥南站下车，换乘156路,在圆融时代广场旺墩路站下车，步行约280米。乘坐出租车约60元。
-苏州园区站距离酒店4.4公里；步行至沪宁城铁园区站，乘坐115路,在旺墩路站下车，步行至旺墩路星湖街西站，换乘156路(或219),在圆融时代广场旺墩路站下车，步行约300米。乘坐出租车约13元。
所属商业区：
酒店区域：临安区
酒店地址： 金鸡湖畔旺墩路288号, 苏州工业园区, 苏州, 江苏, 中国